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A INTECOOP - Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares - tem como missão mobilizar grupos populares por meio do trabalho coletivo, do incentivo à autogestão e da transferência de tecnologia, como forma de promover a cidadania de acordo com os princípios da economia solidária.

"Economia Solidária é um jeito bem diferente das pessoas se organizarem em torno do seu trabalho e dos benefícios que este pode produzir. É um movimento de organização de homens e mulheres que, a partir do trabalho coletivo, passam a desenvolver formas de geração de renda, onde todos e todas têm suas necessidades satisfeitas e o uso dos recursos naturais é feito de forma responsável e consciente. Na economia solidária, o trabalho não tem patrão e empregado. Os produtores e produtoras solidários se organizam em sistemas de autogestão. Ou seja, todos são responsáveis pelo empreendimento, todos decidem em conjunto e se beneficiam igualmente dos frutos gerados pelo mesmo. Esses empreendimentos podem ser legalizados em forma de cooperativas, associações, empresas solidárias, etc, desde que valorizem e estimulem a participação de cada produtor(a). O elemento central da Economia Solidária é a pessoa humana e o bem viver coletivo. Nela, homens e mulheres são respeitados em suas diferenças de sexo, raça/etnia, idade ou orientação sexual. Não cabem reprodução de preconceitos de qualquer natureza. Portanto, a relação é de cooperação, solidariedade e respeito entre todos e todas."

Além do apoio da Unifei, quanto a infraestrutura e alocação de duas servidoras técnico-administrativas com dedicação exclusiva e de um docente com dedicação parcial, a INTECOOP conta com parcerias com a Prefeitura Municipal de Itajubá (PMI), Prefeitura Municipal de Pouso Alegre (PMPA), Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (SECTES) e da Fundação de Ensino e Pesquisa de Itajubá (FEPI). Tais instituições proveem desde o pagamento de profissionais da equipe da INTECOOP (como a PMI e PMPA), passando pela oferta de locais para atividades de capacitação (caso dos CVTs - Centros Vocacionais Tecnológicos), até a disponibilização de alunos para a realização de estágios curriculares (FEPI)." 

Atualmente estão incubados cinco grupos: Associação dos Catadores Itajubenses de Materiais Recicláveis (ACIMAR), Associação Artes da Terra (AAT), Associação Nutra|Saúde, Associação de Pequenos Produtores Rurais de Itajubá e Região (APRIR) e Cooperativa Recicla Alegre. Esses grupos agregam aproximadamente 75 pessoas, que têm sido beneficiadas diretamente pela geração de trabalho e renda, sem contar seus familiares, que em muitos casos dependem economicamente desses associados/cooperados. Recursos para apoio à própria incubadora, assim como aos grupos incubados, são complementados por editais públicos, como o PROEXT (MEC), CAPES (MEC) e FUNASA (MS).